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Liquore alla Nutella col Bimby

INGREDIENTI:

  • 50g di alcool 95°
  • 35g di zucchero
  • 150g di nutella
  • 100g di panna fresca
  • 150g di latte intero

liquore alla nutella 2

PREPARAZIONE:

Inserisci nel boccale il latte intero la panna, la nutella e cuocete per 15 minuti per 90° a Vel.1.

Lascialo raffreddare e una volte freddato aggiungere l’alcool e lo zucchero e mescolare per 30 secondi a Vel. 4.

Frappe alla Nutella col Bimby

INGREDIENTI:

  • 30g di latte
  • 150g di nutella
  • 200g di latte congelato a cubetti

frappe alla nutella

PREPARAZIONE:

Caccia fuori dal freezer il latte congelato almeno 10 minuti prima.

Inserisci nel boccale il latte congelato e lavoralo per 20 secondi a Vel. 10.

Aggiungi all’interno la nutella e il latte e larora per 1 minuto a Vel. 5.

Decora con panna montata e scaglie di cioccolato FINE 🙂

Nutella col Bimby

INGREDIENTI:

  • 50g di burro
  • 80g di latte intero
  • 100g di cioccolato fondente a pezzetti
  • 100g di cioccolato bianco a pezzetti
  • 80g di zucchero semolato
  • 80g di nocciole tostate

nutella

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale le nocciole e lo zucchero e tritate per 30 secondi a Vel. TURBO.

Aggiungete e unite il cioccolato bianco e quello fondente per 35 secondi a Vel. 10.

Aggiungete il latte, e il burro per 5 minuti a 80° a Vel 4.

Travasa nel barattoli di vetro e lascia raffreddare dopodichè conserva in frigo FINE 🙂

Rocher alla Nutella col Bimby

INGREDIENTI per 20 pezzi:

  • n.20 nocciole intere sgusciate
  • 160g di nutella
  • 175g di wafer alla nocciola
  • 100g di cioccolato gianduia con nocciole in tavoletta

rocher alla nutella

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale del Bimby i wafer tritandoli per 5 secondi a Vel. 5.

Uniamo la nutella e mescoliamo per 1 minuto a Vel. 3 dopodichè mettiamo il boccale in frigo per 30 minuti.

Lavoriamo il composto con le mani e formiamo delle palline, introducendo nel centro una nocciola intera e lasciamo riposare in frigo per 60 minuti.

Inseriamo all’interno del boccale il cioccolato spezzettandolo e sciogliamo per 2 minuti a 90° Vel. Soft.

Lasciamo freddare e poi prendiamo la pasta, appiattiamone un pochino nel palmo della mano e foderiamo una delle palline tolte dal frigo.

Ripetiamo il procedimento per tutte le palline e lasciamo freddare in frigo per altri 30 minuti FINE 🙂

Flauti alla nutella

INGREDIENTI per 16 flauti:

  • 250g di farina 00
  • 300g di farina 0
  • 8g di lievito di birra
  • n.1 cucchiaino di miele
  • n.1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di zucchero
  • n.2 uova
  • 75g di burro
  • 180ml di latte
    Per farcire:
  • nutella da forno

Per la spennellata : n.1 uovo

flauti alla nutella

PREPARAZIONE:

In una ciotola, unite le due farine e lo zucchero.
Sciogliete il lievito in un po’ di latte preso dal totale e aggiungetelo alle farine.
Sciogliete il burro, quindi una volta intiepidito, mescolatelo in una ciotola con le uova e il resto del latte.
Iniziate ad aggiungere il composto liquido alle farine, quindi aggiungete miele, vaniglia e sale, e continuate ad impastare.
Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 2-3 ore).
Quindi riprendete l’impasto e dividetelo in 16 panetti più piccoli.
Stendete ogni panetto fino a formare un rettangolo abbastanza sottile.
Quindi, tenendo il rettangolo in senso orizzontale, mettete su un lato i pezzetti di cioccolato e tagliate a striscette il lato opposto.
Avvolgete l’impasto attorno alla nutella, partendo dal lato integro e finendo con quello tagliato a striscette.
Man mano che sono pronti, poggiate i flauti, ben distanziati tra loro, su una teglia coperta di carta forno.
Lasciate lievitare ancora per un’oretta, quindi spennellate i flauti con dell’uovo leggermente sbattuto insieme a un po’ di latte, e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C, cuocendo per 12-15 minuti.
Una volta sfornati, lasciate raffreddare i flauti e servirli FINE 🙂

Pancakes ripieni di nutella

INGREDIENTI per 8 pancakes:

  • n2 uova intere
  • 200g di farina 00
  • 80g di zucchero
  • 200ml di latte
  • mezzo cucchiaio di lievito per dolci
  • nutella
  • zucchero a velo

pancakes ripieni di nutella 2

PREPARAZIONE:

Si inizia mescolando l’uovo e lo zucchero in una ciotola una volta amalgamato il composto aggiungete la farina e il lievito e pian piano unite il latte.

Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.

Scaldate una piastra o una padella antiaderente, con un po’ di carta assorbente intinta nell’olio, ungete la padella, poi versate un po’ di impasto al centro e aggiungete un cucchiaio di nutella al centro dell impasto versato.Poi ricoprite la nutella con altro impasto fino ad ottenere quasi un sandwich piatto con all’interno un ripieno di nutella.

Dopo un paio di minuti che inizia a diventare dorato, girate il pancake con l’aiuto di una spatola e cuocete anche dall’altro lato

Una volta cotti pettete man mano i pancakes alla nutella uno sull’altro, poi spolverizzate con lo zucchero a velo e servite FINE 🙂

NUTELLA O CREMA GIANDUIA

INGREDIENTI E PREPARAZIONE

CREMA NUT BIMBY

60 gr. di nocciole tostate, 100 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di zucchero, 70 gr. di burro, 100 gr. di latte.
Polverizzare nel boccale lo zucchero e le nocciole per 30 sec a vel Turbo. Unire il cioccolato e portare per altri 20 sec a vel Turbo. Aggiungere il latte e il burro 5 min 50° vel 4. Travasarla in un vasetto, chiuderlo ermeticamente e conservarlo in frigorifero. Aggiungendo 100 gr di cioccolato bianco si ottiene la nutella.

Torta alla nutella

INGREDIENTI:

  • n.4 uova
  • 250g di cioccolato fondente
  • 100g di burro
  • 150g di farina 00
  • 50g di fecola
  • 100ml di panna
  • 100g di zucchero
  • n.1 bustina di lievito per dolci
  • 350g di Nutella o crema al cioccolato
  • 250g di mascarpone
  • scaglie di cioccolato

TORTA SC

PREPARAZIONE:

Iniziate preparando la base quindi si scioglie a bagnomaria il burro insieme al cioccolato tagliato in pezzi. Quindi aggiungete a filo anche la pannae dopo lasciate raffreddare.

Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il cioccolato e amalgamate bene. Setacciate farina, fecola e lievito e aggiungeteli al composto poco alla volta mescolando bene.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al resto con un paletta di legno o di silicone, con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarli. Amalgamate bene.

Imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno caldo e statico a 170 °C per 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare cosi si potra vedere se è cotto.Lasciate raffreddare completamente la torta, quindi una volta fredda, tagliatela a metà. Preparate la crema mescolando bene Nutella e mascarpone.Farcite la torta con metà della crema, utilizzando la restante metà per coprire tutta la superficie esterna. Guarnite la torta con le scaglie di cioccolato e il gioco e fatto 😉 se non avete le scaglie potete sempre grattugiare il cioccolato 🙂 FINE.