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Biscotti al cocco

INGREDIENTI per 45 biscotti al cocco:

  • n.3 uova
  • 60g di farina 00
  • 300g di zucchero
  • 250g di farina di cocco

biscotti al cocco

PREPARAZIONE:

Si inizia montando in una terrina l’uovo e lo zucchero. Una volta montato il composto aggiungete a pioggia la farina 00 e la farina di cocco. Cercate di ottenere un composto omogeneo.

Ora foderate l’interno di una tegliera con della carta forno e iniziate a fere delle pannine o polpettine e posizionatele al suo interno. (Lasciatele un pò distanti tra di loro per evitare che si attacchino).

Dopodichè infornate i biscotti a 140° per 10 minuti in un forno preriscaldato. FINE 🙂 biscotti pronti.

 

Pancakes ripieni di nutella

INGREDIENTI per 8 pancakes:

  • n2 uova intere
  • 200g di farina 00
  • 80g di zucchero
  • 200ml di latte
  • mezzo cucchiaio di lievito per dolci
  • nutella
  • zucchero a velo

pancakes ripieni di nutella 2

PREPARAZIONE:

Si inizia mescolando l’uovo e lo zucchero in una ciotola una volta amalgamato il composto aggiungete la farina e il lievito e pian piano unite il latte.

Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.

Scaldate una piastra o una padella antiaderente, con un po’ di carta assorbente intinta nell’olio, ungete la padella, poi versate un po’ di impasto al centro e aggiungete un cucchiaio di nutella al centro dell impasto versato.Poi ricoprite la nutella con altro impasto fino ad ottenere quasi un sandwich piatto con all’interno un ripieno di nutella.

Dopo un paio di minuti che inizia a diventare dorato, girate il pancake con l’aiuto di una spatola e cuocete anche dall’altro lato

Una volta cotti pettete man mano i pancakes alla nutella uno sull’altro, poi spolverizzate con lo zucchero a velo e servite FINE 🙂

Ravioli dolci per Bimby

INGREDIENTI per 6 persone:

Per l’impasto:

  • 400g di farina
  • 100g di margarina
  • 200g di panna fresca

Per il ripieno:

  • 500g di ricotta di pecora
  • 150g di zucchero
  • una bustina di vanillina
  • 70g di gocce di cioccolato

Per friggere e decorare:

  • olio di semi q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

ravioli dolci per bimby

PREPARAZIONE:

Inseriamo nel boccale la farina, la margarina e amalgamiamo per 30 secondi a vel. 5.

Uniamo la panna fresca e impastiamo per 3 minuti Vel. Spiga. Lasciamo riposare in una ciotola per 2 ore.

Inseriamo nel boccale pulito la ricotta, lo zucchero, la vanillina e amalgamiamo per 30 secondi a Vel. 6. Uniamo le gocce di cioccolato e mescoliamo per 20 secondi. Antiorario Vel. Soft.

Stendiamo l’impasto creando delle foglie spesse circa 2mm circa. Con un coppapasta di 10 cm di diametro, ricaviamo dei cerchi. Sistemiamo un cucchiaino di ripieno al centro.

Con un pennello intinto in poca acqua, bagniamo i bordi e chiudiamo i ravioli a mezzaluna. Sigilliamo i bordi.

Friggiamo i ravioli in olio di semi bollente. Quando saranno dorati, sistemiamoli sulla carta assorbente. Cospargiamoli con zucchero a velo e serviamoli.

Se non abbiamo le gocce di cioccolato extra fondente, possiamo sminuzzare nel boccale delle tavolette di cioccolato per 30 secondi a Vel. 7. il cioccolato deve essere sminuzzato grossolanamente non dovra sciogliersi in cottura, ma rimanere croccante nel ripieno FINE 🙂

 

TORTA KINDER DELICE

INGREDIENTI:

  • n.1 Pan di Spagna al cacao (vedere ricetta pan di spagna al cacao)
  • 250g di Nutella
  • 350ml di Panna da montare
  • 250g di Cioccolato fondente

kinder delice

PREPARAZIONE torta kinder delice:

Per la torta kinder delice si inizia sciogliendo a bagnomaria la Nutella e montando a neve 250 ml di panna.

Tagliate con cura il pan di Spagna a metà e spalmate uno strato di Nutella su una superficie che farà da base per la torta.

Sul lato inferiore dell’altra metà di pan di Spagna, invece, spalmate la panna montata ed unite le due fette. Lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora

Fate fondere a bagnomaria il cacao con la restante panna, mescolando con cura in modo da ottenere un composto uniforme. Una volta pronto versate la crema di cioccolato sulla torta e spalmate in maniera omogenea la copertura aiutandovi con una spatola. Rimettete in frigo a riposare. E’ una torta kinder molto facile da realizzare FINE :).

 

 

TORTA KINDER FETTA A LATTE

INGREDIENTI torta kinder fetta a latte:

  • 200g di farina
  • 100g di zucchero
  • 250ml di latte
  • 50g di cacao
  • 300ml di panna
  • mezza bustina di lievito

torta KINDER fetta a latte

PREPARAZIONE:

 

Si inizia prendendo una ciotola e aggiungendo all’interno farina, cacao, zucchero e lievito, mescolate e poi unite il latte a filo in modo da non formare i grumi.

Versate questo composto in una teglia larga imburrata e infarinata e poi cuocete in forno caldo a 160°C per 15 – 20 minuti.

La torta deve essere sottile quindi si consiglia di usate due teglie.

Fate raffreddare la torta e poi tagliatela in rettangoli delle stesse dimensioni. Nel frattempo montate la panna con le fruste elettriche.

Spalmate un po’ di panna su un rettangolo di torta e poi copritelo con un’altra fetta in modo da fare un sandwich, rifilate i bordi e poi avvolgete i vostri fetta al latte con l’alluminio e fateli rassodare in frigo.

E’ una torta con una facilità media di realizzazione 🙂 FINE.

CREMA AL LIMONE

INGREDIENTI:

  • n. 2 tuorli d’uovo
  • n. 2 cucchiai di fecola
  • n. 3 cucchiai di zucchero
  • 200 ml di latte
  • n. 1 limone

CREMA AL LIMONE

PREPARAZIONE

Fate scaldare il latte in un pentolino, quindi montate bene i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema montata chiara e liscia.

Aggiungete la fecola, un pò di latte e amalgamate delicatamente il tutto senza smontare la crema. Quando si sarà amalgamata per bene la fecola, aggiungete tutto il latte e mescolate per bene ancora un po’.

Mettete sul fuoco, aggiungete la scorza di limone e girate continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che la crema si attacchi al fondo del pentolino.

Quando la crema si starà per rapprendere, togliete le scorze di limone, aggiungete il succo di un limone, girate e quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliete il pentolino dal fuoco.

Fate raffreddare la crema, mettendo subito il pentolino in acqua fredda. Quindi versatela in un recipiente fondo, copritela con la pellicola trasparente, facendo attenzione a farla aderire per bene alla crema e mettetela a riposare in frigorifero.

Le dosi indicate in questa ricetta sono sufficienti per farcire una torta da 24 cm di diametro. FINE 🙂

CREMA ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:

  • n.4 uova
  • 500 ml di latte
  • n. 2 arance
  • n. 5 cucchiai di zucchero
  • n.3 cucchiai di farina

CREMA ALL'ARANCIA

PREPARAZIONE

La crema all’arancia è perfetta per farcire le vostre torte o dolci 😀 o se volete la potreste mangiare anche cosi . Ora iniziamo 😉 In una ciotola versate i tuorli d’ uovo e lo zucchero, mescolate con forza poi aggiungete i cucchiai di farina setacciata e incorporateli nella crema.

Versate a filo il latte e mescolate fino a quando avrete un composto omogeneo. Spremete il succo di un’arancia e grattugiate la buccia dell’altra arancia: mettete la crema sul fuoco a fiamma bassissima (meglio se procedete nella cottura a bagnomaria) e continuando a mescolare, scaldate la crema.

Fate attenzione a non fare mai bollire la crema: aggiungete quindi il succo del limone e la buccia d’arancia e lasciatela sul fuoco ancora per qualche secondo. DOPO DI CHE LASCIATELA RAFFREDDARE 😀

Se la consistenza della crema resta troppo liquida per la vostra torta, vi basterà aggiungere mezzo cucchiaino di maizena. Potete aromatizzare la base della crema all’arancia con un filo di liquore per renderla ancora più saporita! FINE 🙂