INGREDIENTI:
- n.4 uova
- n.3 cucchiai di cacao amaro
- n.1 bustina di vanillina
- 1/2 litro di latte
- 150g di zucchero
PREPARAZIONE:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e frullare a vel. 5 per 20 secondi.
Impostare la temperatura a 80° e cuocere a vel. 1 per 15 minuti.
Versare il tutto in uno stampo da budino e porre lo stampo all’interno del Varoma.
Riempire il boccale con 1,5 lt. di acqua, sistemare il Varoma sul boccale e cuocere il budino x 1 ora a temperatura Varoma (dovrà rassodarsi).
Lasciar raffreddare e servire FINE 🙂
Budino all’arancia (per intolleranti) col Bimby
INGREDIENTI per 6 budini:
- 50g di fecola di patate
- 600g di succo di arancia
- 50g di zucchero
- n.1 buccia d’arancia
PREPARAZIONE:
Versate nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete per 6 minuti a 90° a Vel. 4.
Versate la crema nelle coppette e lasciare raffreddare FINE 🙂
Budino all’uvetta
Ingredienti:
- 50g di uvetta
- rhum quanto basta
- n.4 uova
- 70g di zucchero
- ½ l. di latte
- 150g di biscotti frollini
Preparazione:
Lasciare ad ammollare l’uvetta nel rhum per almeno ½ ora.
Inserire nel boccale uova e zucchero: 30 sec. vel. 7.
Unire latte e biscotti: 10 sec. vel. 7.
Aggiungere l’uvetta ben strizzata: 10 sec. vel. 2.
Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 150° per 45min. circa.
Lasciare intiepidire il budino e tenerlo in frigorifero per almeno 2 ore prima di sformarlo in un piatto da portata e servirlo ben freddo.
Ricetta per 6 persone 🙂
Budino al limone
Ingredienti:
- 2 limoni di media grandezza non trattati
- 80 gr di zucchero
- 6 uova
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- ½ mis. di gin
- burro per lo stampo
Preparazione:
Si inizia cuocendo i limoni in acqua per 1 ora. Pungerli con una forchetta per assicurarsi che siano ben ammollati e rinfrescarli in abbondante acqua fredda per eliminare l’amaro.
Tagliarli a pezzi, togliere i semi e inserirli nel boccale con zucchero, 3 uova intere, 3 tuorli, zucchero vanigliato e liquore: 1 min. vel. Turbo.
Versare in uno stampo da budino imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 min. ca. Far intiepidire e tenere in frigorifero per almeno 2 ore prima di sformarlo in un piatto da portata e servirlo ben freddo, guarnito a piacere. FINE 😀 più semplice di cosi.
BUDINO AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI E PREPARAZIONE
Dose per 8 persone: 1 lt di latte, 110 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 80 gr. di cacao amaro, 1 bustina di vanillina, liquore per lo stampo.
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 12 min. 80° vel. 3. Bagnare di liquore uno stampo grande da budino rigirandolo bene da tutte le parti. Versare la crema ottenuta, lasciarla intiepidire e metterla in frigorifero per almeno tre ore. E’ molto gradevole accompagnato da panna montata