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Budino al cioccolato col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.4 uova
  • n.3 cucchiai di cacao amaro
  • n.1 bustina di vanillina
  • 1/2 litro di latte
  • 150g di zucchero

budino al cioccolato

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e frullare a vel. 5 per 20 secondi.

Impostare la temperatura a 80° e cuocere a vel. 1 per 15 minuti.

Versare il tutto in uno stampo da budino e porre lo stampo all’interno del Varoma.

Riempire il boccale con 1,5 lt. di acqua, sistemare il Varoma sul boccale e cuocere il budino x 1 ora a temperatura Varoma (dovrà rassodarsi).

Lasciar raffreddare e servire FINE 🙂

Budino all’arancia (per intolleranti) col Bimby

INGREDIENTI per 6 budini:

  • 50g di fecola di patate
  • 600g di succo di arancia
  • 50g di zucchero
  • n.1 buccia d’arancia

budino all'arancia

PREPARAZIONE:

Versate nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete per 6 minuti a 90° a Vel. 4.

Versate la crema nelle coppette e lasciare raffreddare FINE 🙂

Budino all’uvetta

Ingredienti:

  • 50g di uvetta
  • rhum quanto basta
  • n.4 uova
  • 70g di zucchero
  • ½ l. di latte
  • 150g di biscotti frollini

uvetta

Preparazione:

Lasciare ad ammollare l’uvetta nel rhum per almeno ½ ora.

Inserire nel boccale uova e zucchero: 30 sec. vel. 7.

Unire latte e biscotti: 10 sec. vel. 7.

Aggiungere l’uvetta ben strizzata: 10 sec. vel. 2.

Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 150° per 45min. circa.

Lasciare intiepidire il budino e tenerlo in frigorifero per almeno 2 ore prima di sformarlo in un piatto da portata e servirlo ben freddo.

Ricetta per 6 persone 🙂

Budino al limone

Ingredienti:

  • 2 limoni di media grandezza non trattati
  • 80 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • ½ mis. di gin
  • burro per lo stampo

budino limone

Preparazione:

Si inizia cuocendo i limoni in acqua per 1 ora. Pungerli con una forchetta per assicurarsi che siano ben ammollati e rinfrescarli in abbondante acqua fredda per eliminare l’amaro.

Tagliarli a pezzi, togliere i semi e inserirli nel boccale con zucchero, 3 uova intere, 3 tuorli, zucchero vanigliato e liquore: 1 min. vel. Turbo.

Versare in uno stampo da budino imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 min. ca. Far intiepidire e tenere in frigorifero per almeno 2 ore prima di sformarlo in un piatto da portata e servirlo ben freddo, guarnito a piacere. FINE 😀 più semplice di cosi.

BUDINO AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI E PREPARAZIONE

BUDINO

Dose per 8 persone: 1 lt di latte, 110 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 80 gr. di cacao amaro, 1 bustina di vanillina, liquore per lo stampo.

 

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 12 min. 80° vel. 3. Bagnare di liquore uno stampo grande da budino rigirandolo bene da tutte le parti. Versare la crema ottenuta, lasciarla intiepidire e metterla in frigorifero per almeno tre ore. E’ molto gradevole accompagnato da panna montata