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Biscotti al cocco

INGREDIENTI per 45 biscotti al cocco:

  • n.3 uova
  • 60g di farina 00
  • 300g di zucchero
  • 250g di farina di cocco

biscotti al cocco

PREPARAZIONE:

Si inizia montando in una terrina l’uovo e lo zucchero. Una volta montato il composto aggiungete a pioggia la farina 00 e la farina di cocco. Cercate di ottenere un composto omogeneo.

Ora foderate l’interno di una tegliera con della carta forno e iniziate a fere delle pannine o polpettine e posizionatele al suo interno. (Lasciatele un pò distanti tra di loro per evitare che si attacchino).

Dopodichè infornate i biscotti a 140° per 10 minuti in un forno preriscaldato. FINE 🙂 biscotti pronti.

 

TORTA KINDER BRIOSS

INGREDIENTI per l’impasto:

  • 300g di farina manitoba
  • 200ml di latte
  • 50g di zucchero semolato
  • 60g di frumina
  • 25g di burro
  • n.1 tuorlo d’uovo
  • n.1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 20g di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 pizzico di sale

INGREDIENTI per farcire:

  • 300 g di panna da montare
  • n.1 cucchiaiata di latte condensato
  • un po’ di buccia d’arancia grattugiata

INGREDIENTI per decorare:

  • 50 g di cioccolato al latte

BRIOSS

PREPARAZIONE:

Si inizia preparando la base della torta kinder brioss: si mette in una ciotola farina,frumina,zucchero,miele,sale, essenza di vaniglia e il tuorlo d’uovo ed iniziate a impastare.

In un altra ciotola aggiungete il latte e sciogliete il lievito di birra. Dopo di che versatelo gradualmente nell’ impasto e continuatelo a lavorare in fine aggiungete il burro sciolto e l’impasto è fatto.

Lasciatelo riposare per qualche ora in una ciotola coperta con pellicola finche non lievita. (CONSIGLIABILE PER 4 ORE)

In fine riscaldate il forno a 180° e infornate l’impasto per 20 minuti. Poi sfornate e lasciate raffreddare.

Ora prepariamo la farcitura quindi Montate la panna, aggiungete il latte condensato e la buccia d’arancia.
Con molta cautela tagliare in 3 strati la torta kinder brioss e farcitela con il composto di panna preparato.

Decorare il Brioss con il cioccolato al latte precedentemente sciolto a bagnomaria e messo in una siringa per dolci col beccuccio.FINE 🙂