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Aperitivo alle Fragole col Bimby

INGREDIENTI per 6:

  • 100g di vodka
  • 200g di acqua
  • 10 fragole
  • 20 cubetti di ghiaccio
  • 150g di zucchero
  • succo di mezzo limone

aperitivo alle fragole

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale lo zucchero e le fragole per 10 secondi a Vel. 10.

Unire il ghiacco e tritate per 10 secondi a Vel. 7.

Aggiungere tutti gli ingredienti per 20 secondi a Vel. TURBO.

Lasciare riposare e filtrare con un colino e servire. FINE 🙂

Virgin Colada col Bimby

INGREDIENTI:

  • 90g di succo di ananas
  • 120g di bevanda a base di cocco o latte di cocco
  • 30g di sciroppo di zucchero
  • 150g di ananas, la polpa a pezzetti q.b.
  • 300g di ghiaccio

virgin colada

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale la bevanda a base di cocco lo sciroppo di zucchero, la polpa di ananas, e il succo di ananas per 30 secondi a Vel. 7.

Aggiungere il ghiaccio per 40 secondi Vel. SOFT. ANTIORARIO.

Versare in un bicchiere e servire fresco FINE 🙂

Baileys col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.1 cucchiaio di caffè solubile
  • 50g di cioccolato bianco
  • 50g di cioccolato fondente
  • n.3 tuorli
  • 300g di zucchero
  • 500g di latte intero
  • n.1 bustina di vanillina
  • 125g di alcool
  • 50g di whishy

baileys

PREPARAZIONE:

Inserire  nel boccale il cioccolato per 20 secondi a Vel. 9.

Aggiungere il caffè, lo zucchero, il latte e i tuorli per 8 minuti a 90° a Vel. 4.

Lasciare raffreddare e dopo aggiungere la vanillina, whisky e alcool per 50 secondi a Vel. 4.

Imbottigliare e servire freddo FINE 🙂

Cremoso liquore al Cioccolato bianco col Bimby

INGREDIENTI:

  • 500g di latte intero
  • 300g di latte condensato
  • 250g di cioccolato bianco
  • 300g di zucchero
  • 250g di alcool
  • 500g di panna liquida fresca

cremoso liquore al cioccolato bianco col bimby

PREPARAZIONE:

Si inizia tritando il cioccolato bianco per 10 minuti a Vel. 9.

Aggiungi nel boccale il latte intero, il latte condensato, la panna e lo zucchero e cuoci per 12 minuti a 100° a Vel. 3.

Lasciare freddare in frigo.

Dopo freddato uggiungere l’alcool e mescolare per 2 minuti a Vel. 2.

Filtrare e imbottigliare.

Servire freddo FINE 🙂

Crema di Whisky col Bimby

INGREDIENTI:

  • 300g di zucchero
  • 50g di cioccolato fondente tagliato a pezzi
  • n.3 tuorli
  • n.1 bustina di vanillina
  • 500g di latte intero
  • 50g di whiskey
  • 120g di alcool

crema di whisky

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale il cioccolato per 15 secondi a Vel.9

Aggiungere i tuorli, il latte e lo zucchero per 8 minuti a 90° a Vel. 4.

Lasciare freddare.

Una volta freddo unire l’alcool, la vanillina e wiskey per 35 secondi a Vel.5.

Imbottigliare e servire freddo FINE 🙂

Liquore alla Nutella col Bimby

INGREDIENTI:

  • 50g di alcool 95°
  • 35g di zucchero
  • 150g di nutella
  • 100g di panna fresca
  • 150g di latte intero

liquore alla nutella 2

PREPARAZIONE:

Inserisci nel boccale il latte intero la panna, la nutella e cuocete per 15 minuti per 90° a Vel.1.

Lascialo raffreddare e una volte freddato aggiungere l’alcool e lo zucchero e mescolare per 30 secondi a Vel. 4.

Mojito Analcolico col Bimby

INGREDIENTI per 2 Mojito :

  • 250g di cubetti di ghiaccio
  • 300g di polpa di anguria senza semi + q.b.
  • 20g di foglie di menta lavate
  • 30g di zucchero di canna
  • 1/2 lime. pelato al vivo
  • 10g di succo di limone
  • 150g di succo di ananas

mojito analcolico

PREPARAZIONE:

Prendere 2 bicchieri da cocktail e mettere in ciascuno 10 foglie di menta, 15g di zucchero di canna, 2 pezzetti di lime e pestare energicamente per 15 secondi circa.

Mettere nel boccale il ghiaccio e tritare per 10 secondi a Vel. 5.

Riempire i 2 bicchieri.

Mettere nel boccale la polpa di anguria, il succo di limone e il succo di ananas, frullare per 30 secondi a Vel. 5. In una ciotola, filtrare iI succo ottenuto con un colino a maglia fine, versarlo nei bicchieri e mescolare con un cucchiaio lungo.

Decorare, a piacere, con un triangolino di anguria, 2 foglie di menta e servire subito. FINE 🙂

Liquore alle arance x Bimby

INGREDIENTI Liquore alle arance :

  • n.2 arance
  • 400g di zucchero
  • 500g di latte intero
  • 500g di alcol per liquori

Liquore alle arance x Bimby

PREPARAZIONE :

Per il liquore alle arance si inizia mettendo le arance e l’alcol in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare macerare per 48 ore.

Con l’aiuto di un colino a maglia fine, liltrare il liquore all’interno di una ciotola.

Mettere nel boccale il latte e lo zucchero, e cuocere per 30 minuti a 90°C velocità 1.

Lasciare raffreddare all’interno del boccale.

Unire l’alcol filtrato e mescolare 20 secondi a velocitĂ  6.

Trasferire all’interno di una bottiglia di vetro e conservare in frigorifero per almeno un mese prima di consumare. FINE IL VOSTRO LIQUORE ALLE ARANCE E’ PRONTO 🙂

Liquore caffè mou x Bimby

INGREDIENTI salsa mou:

  • 100g di panna vegetale
  • 70g di zucchero
  • 30g di acqua

INGREDIENTI liquore:

  • 150g di latte
  • 70g di caffè espresso amaro circa 4 tazzine
  • 120g di zucchero
  • 100g di alcol per liquori a 95%

Liquore caffè mou

PREPARAZIONE salsa mou:

Per fare il liquore caffè mou si inizia prima dalla salsa mou quindi :

Mettere nel boccale la panna vegetale e scaldare per 5 minuti a 100°C velocità 1.

In un pentolino antiaderente dai bordi alti scaldare a fiamma media l’acqua e lo zucchero.

Non appena il caramello inizia a formarsi, unire con attenzione la panna calda, mescolare con un cucchiaio di legno e cuocere per 1minuto a fiamma media.

PREPARAZIONE liquore caffe’ mou:

Per il liquore mettete nel boccale il caffè, il latte, lo zucchero e la salsa mou, e cuocere per 12minuti a 100°C  a velocità 3.

Far raffreddare completamente all’interno del boccale.

Aggiungere l’alcol e amalgamare per 1minuto a velocitĂ  3.

Trasferire in una bottiglia di vetro e conservare in frigorifero.

Servire il liquore caffè mou freddo. liquore caffè mou

Limoncello x Bimby

INGREDIENTI:

  • n.1 litro di alcol per liquori 95°
  • 1kg di zucchero
  • n.1 litro di acqua
  • n.9 limoni con la buccia spessa.

LIMONCELLO

PREPARAZIONE limoncello:

Per fare il limoncello si inizia lavando bene i limoni in acqua calda per togliere la patina.

Con il pelapatate togliere solo la parte gialla delle scorze e metterle in un vasetto con l’alcol per 8 giorni assicurandosi che il coperchio sia ermetico.

Di tanto in tanto agitare leggermente.

trascorso questo tempo preperare lo sciroppo: nel boccale zucchero e acqua per 30minuti a 100° a velocita1.

Lasciare raffreddare per 12 ore poi unire lo sciroppo all’alcol.

Filtrare il tutto con gli appositi filtri, imbottigliare e conservare in dispensa per 8 giorni prima dell’uso. Il limoncello è pronto FINE 🙂

Liquore al caffè x Bimby

INGREDIENTI:

  • 500g di alcool a 70°
  • 500g di zucchero
  • n.12 tazzine di caffè
  • n.1 stecca di vaniglia

caffè

PREPARAZIONE:

Questa liquore è monto facile da realizzare e ci vorra solo il tempo di 35 minuti.

Si inizia preparando 2 moke da 6 tazze di caffè.

Versare lo zucchero e il caffè nel boccale e frullare per 20sec. a velocita 3.

Aggiungere la vaniglia e lasciare raffreddare per 30 minuti.

Unire l’alcool, togliere la stecca di vaniglia amalgamare ed imbottigliare. FINE 🙂

Liquore alla menta e liquirizia x Bimby

INGREDIENTI:

  • 30g di liquirizia pura
  • 500g di acqua
  • 300g di zucchero
  • 300g di alcol per liquori al 95%
  • 400g di sciroppo di menta

menta e liquirizia

PREPARAZIONE:

Mettere nel boccale la liquirizia e lo zucchero, polverizzare per 20sec./vel.9

Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l’acqua e cuocere per 10min./100°C/vel.2.

Far raffreddare all’interno del boccale.

Unire l’alcol e lo sciroppo di menta,mescolare per 30sec./vel.2.

Imbottigliare il liquore e servire dopo i pasti.

Liquore all’uovo x Bimby

INGREDIENTI:

  • 400g di zucchero
  • 500g di latte
  • n.5 tuori d’uovo
  • n.1 bustina di vaniglia in polvere
  • 100g di alcol per liquori
  • 100g di marsala

liquore all uovo

PREPARAZIONE:

Mettere nel boccale il latte e 200g di zucchero, scaldare per 5min./90°C/vel.3.

Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare.

Mettere in un boccale i tuorli e 200g di zucchero, lavorare per 2min./37°C/vel.3.

Aggiungere il latte zuccherato,la vaniglia in polvere, l’alcol e il marsala, mescolare nuovamente: 30min./vel.3.

Trasferire in una bottiglia di vetro e lasciare riposare per 3-4 giorni in un luogo buio e asciutto, agitando la bottiglia una volta al giorno prima di servirlo. FINE 🙂