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Bavarese Alla Vaniglia

INGREDIENTI per 10 :

  • n.2 bustine di vanillina in polvere
  • 150 g di zucchero
  • n.6 uova
  • 500g di panna fresca
  • n.3 fogli di gelatina da 6g
  • acqua fredda q.b.

bavarese alla vaniglia

PREPARAZIONE:

Mettere a bagno i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda.

Posizionare la farfalla e montare la panna per 2 minuti a Vel. 3 e mettere da parte in frigo.

Con la farafalla senza lavare il boccale montare le uova con 150g di zucchero e la vanillina per 7 minuti a 90° a Vel. 3.

A fine cottura unire i fogli di gelatina ben stizzati per 40 secondi a Vel. 3.

Versare in una ciotola e freddare.

Una volta freddata la crema incorporare la panna montata e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.

Mettere il composto un uno stampo e porlo in frigo per 4 ore.

Sformare il dolce in un piatto e servire. FINE 🙂

Biscotti allo Zenzero col Bimby

INGREDIENTI per 25 pezzi:

  • 40 g di zucchero
  • 25 g di miele
  • 100 g di farina
  • 40 g di mandorle pelate dolci
  • 40 g di burro morbido a pezzi
  • mezzo cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaini di zenzero in polvere
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

biscotti-allo-zenzero

 

PREPARAZIONE biscotti allo zenzero:

Mettere nel boccale le mandorle e tritare: 7 sec./vel. 5.
Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Senza lavare il boccale mettere il burro e lo zucchero, mescolare: 30 sec./vel. 3.5.
Aggiungere il miele, la farina, la cannella, lo zenzero, il bicarbonato e le mandorle tritate, amalgamare: 30-40 sec./vel. 3.5 spatolando.
Trasferire il composto su un foglio di alluminio, formare un cilindro (Ø 5 cm circa) e avvolgerlo bene. Riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
15 minuti prima di estrarre il cilindro dal frigorifero, preriscaldare il forno a 200°C. e rivestire la placca del forno con carta forno.
Togliere il cilindro dal frigorifero e tagliarlo a fettine (circa 3-5 mm di spessore).
Riporre i biscotti sulla placca preparata in precedenza e cuocere in forno caldo per 10 minuti (200°C) fino a doratura.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare i biscotti sulla placca.
Servire o conservare in un portabiscotti. FINE 🙂

Bavarese Alle Pere Caramellate

INGREDIENTI per 10 :

  • n.2 bustine di vanillina in polvere
  • 230 g di zucchero
  • n.6 uova
  • 500g di panna fresca
  • n.3 fogli di gelatina da 6g
  • acqua fredda q.b.
  • n.2 cucchiai di acqua per caramellare
  • n.2 pere a a pezzetti

 

bavarese alle pere caramellate

PREPARAZIONE:

Mettere a bagno i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda.

Posizionare la farfalla e montare la panna per 2 minuti a Vel. 3 e mettere da parte in frigo.

Con la farafalla senza lavare il boccale montare le uova con 150g di zucchero e la vanillina per 7 minuti a 90° a Vel. 3.

A fine cottura unire i fogli di gelatina ben stizzati per 40 secondi a Vel. 3.

Versare in una ciotola e freddare.

Una volta freddata la crema incorporare la panna montata e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.

Mettere il composto un uno stampo e porlo in frigo per 4 ore.

In un pentolino antiaderente sciogliere lo zucchero rimasto con due cucchiai di acqua.

Quando bolle ma è ancora bianco unire la pera a pezzetti mescolando per 10 minuti fino a quando lo zucchero sarà caramellato.

Sformare il dolce in un piatto e decorare con le pere caramellate dopodichè servire. FINE 🙂

Biscotti M&M’s col Bimby

INGREDINETI:

  • n.1 uovo
  • 110g di burro
  • n.1 bustina di vanillina
  • 90g di zucchero
  • 60g di zucchero di canna
  • mezza bustina di lievito
  • 220g di farina
  • m&m q.b.

biscotti m&m's

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale i due zuccheri per 4 minuti a Vel. 4.

Aggiungi l’uovo per 1 minuto Vel. 4.

Inserisci la farina, il lievito e la vanillina per 1 minuto a Vel. 3.

Togliere l’impasto dal boccale e dare una leggera impastata a mano e avvolgerlo in una pellicola. Conservare in frigo per almeno 2 ore.

Formare dei biscotti e inserire gli m&m.

Preriscalda il forno a circa 180° e inforna per 10-15 minuti.

Torta morbida Marmorizzata col Bimby

INGREDIENTI:

  • 90g di burro ammorbidito
  • un pizzico di sale
  • 200g di zucchero
  • n.4 uova
  • 320g di farina 00
  • n.1 bustina di vanillina
  • 200g di latte
  • n.1 bustina di lievito
  • 35g di cacao amaro in polvere

torta marmorizzata

PREPARAZIONE:

Inserisci la farfalla nel boccale.

Inserisci lo zucchero, le uova, e il sole per 6 minuti a Vel. 3.

Iserisci il burro per 1 minuto a Vel. 4.

Aggiungere la farina e la vanillina per 1 minuto a Vel. 3.

Inserire il lievito e il latte per 1 minuto a Vel. 3.

Versare in una teglia imburrata e infarinata 3/4 dell’impasto ottenuto e aggiungere al restante impasto il cacao per 20 secondi a Vel. 4.

Versare la parte dell’impasto al cacao su l’altra e con la spatola fai una leggera smossa per creare l’effetto marmorizzato.

Preriscalda il forno e cuoci a 180° per 35 – 40 minuti (fare la prova stecchino per vedere se è cotto) FINE 🙂

 

Yogurt col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.1 bustina di fermenti lattici vivi
  • 1 litro di latte intero
Bowl with yoghurt
Bowl with yoghurt

PREPARAZIONE:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale per 5 minuti a 50° a Vel. 4

Far riposare il composto in un thermos per almeno 12 ore.

Dopodichè conservare in frigo in dei vasetti ermetici. FINE 🙂

Milkshake alle Fragole col Bimby

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 350g di fragole
  • 400g di latte
  • 70g di ghiaccio
  • 40g di zucchero

milkshake alle fragole

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale lo zucchero e polverizzare per 15 secondi a Vel. 9.

Aggiungere il ghiaccio a cubetti e tritare per 15 secondi a Vel.  8.

Aggiungere le fragole per 15 secondi a Vel. 8.

Inserire la farfalla e versare il latte e mescolare per 3 minuti a Vel. 3.

Decorare con panna e servire FINE 🙂

Impasto Muffin col Bimby

INGREDIENTI:

  • 100g di farina 00
  • 90g di zucchero
  • n.3 uova
  • 80g di olio di semi
  • n.1 bustina di lievito per dolci
  • 10g di succo di limone

impasto muffin

PREPARAZIONE:

Inserisci nel boccale le uova e lo zucchero per 25 secondi a Vel. 5.

Aggiungi la farina, olio, succo di limone e il lievito per 2 minuti a Vel. 4.

Versa l’impasto in dei pirottini.

Preriscalda il forno e inforna per 15 minuti a 180°. FINE 🙂

Cheesecake Mascarpone e Fragole col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.2 uova
  • 20g di farina 00
  • 100g di zucchero
  • n.1 bustina di vanillina
  • 250g di mascarpone
  • 250g di ricotta
  • 120g di burro
  • 250g di biscotti secchi
  • un vasetto di marmellata di fragole

cheesecake mascarpone e fragole

PREPARAZIONE:

Si inizia mettendo nel boccale le uova, la farina, la vanillina, la ricotta, lo zucchero e il mascarpone per 30 secondi a Vel. 5 e dopodichè mettere da parte.

Inserire nel boccale il burro per 3 minuti a 70° a velocita 2 e mettere da parte.

Inserire i biscotti e tritate per 15 secondi a Vel. 10 o turbo.

Aggiungi il burro per 10 secondi a Vel. 5.

Stendi  il composto in una tortiera e schiaccialo per comporre la base.

Preriscalda il forno e versa sopra la base la crema di mascarpone e  infornate per 30 minuti a 180°.

Una volta sfornata e fatta freddare ricopritela con marmellata di fragole FINE 🙂

Frappe alla Nutella col Bimby

INGREDIENTI:

  • 30g di latte
  • 150g di nutella
  • 200g di latte congelato a cubetti

frappe alla nutella

PREPARAZIONE:

Caccia fuori dal freezer il latte congelato almeno 10 minuti prima.

Inserisci nel boccale il latte congelato e lavoralo per 20 secondi a Vel. 10.

Aggiungi all’interno la nutella e il latte e larora per 1 minuto a Vel. 5.

Decora con panna montata e scaglie di cioccolato FINE 🙂

Gelato Kinder col Bimby

INGREDIENTI:

  • 45g di zucchero
  • 180g di cioccolato kinder
  • 250g di panna fresca
  • 250g di latte
  • 20g di maizena
  • n.1 fialetta di essenza di vaniglia

gelato kinder

PREPARAZIONE:

Mettere nel boccale il cioccolato kinder e lo zucchero e polverizzare per 20 secondi a Vel. 10

Inserire tutti gli altri ingredienti nel boccale per 8 minuti a 75° a Vel.3

Fai freddare nel boccale per cira una trentina di minuti e dopodiche versa il composto in una ciotola e riponi in freezer per almeno 7-8 ore FINE 🙂