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Mousse di Prosciutto

INGREDIENTI:

  • n.2 cucchiai di pinoli
  • 1/2 misurino di panna
  • 250g di prosciutto cotto
  • 250g di ricotta fresca
  • 1/2 misurino di formaggio grattuggiato (parmigiano)
  • 1/4 di misurino di brandy
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di pepe

mousse di prosciutto

PREPARAZIONE:

Si inizia frullando i pinoli a Vel. 5.

Con le lame in movimento a Vel. 5.

Tritate il prosciutto a vel 10 per 25 secondi circa.

Aggiungere tutto il resto e amalgamare 1 minuto a Vel. 3 e 40 dsecondi a Vel. 7.

Foderare uno stampo con carta d’alluminio e tenere in frigo per qualche ora. FINE 🙂

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