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Aperitivo alle Fragole col Bimby

INGREDIENTI per 6:

  • 100g di vodka
  • 200g di acqua
  • 10 fragole
  • 20 cubetti di ghiaccio
  • 150g di zucchero
  • succo di mezzo limone

aperitivo alle fragole

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale lo zucchero e le fragole per 10 secondi a Vel. 10.

Unire il ghiacco e tritate per 10 secondi a Vel. 7.

Aggiungere tutti gli ingredienti per 20 secondi a Vel. TURBO.

Lasciare riposare e filtrare con un colino e servire. FINE 🙂

Mousse di Prosciutto

INGREDIENTI:

  • n.2 cucchiai di pinoli
  • 1/2 misurino di panna
  • 250g di prosciutto cotto
  • 250g di ricotta fresca
  • 1/2 misurino di formaggio grattuggiato (parmigiano)
  • 1/4 di misurino di brandy
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di pepe

mousse di prosciutto

PREPARAZIONE:

Si inizia frullando i pinoli a Vel. 5.

Con le lame in movimento a Vel. 5.

Tritate il prosciutto a vel 10 per 25 secondi circa.

Aggiungere tutto il resto e amalgamare 1 minuto a Vel. 3 e 40 dsecondi a Vel. 7.

Foderare uno stampo con carta d’alluminio e tenere in frigo per qualche ora. FINE 🙂

Salsina al Salmone

INGREDIENTI:

  • 150g di formaggio cremoso
  • n.1 cucchiaio di aneto fresco
  • 400g di salmone in scatola
  • 1/2 tazza di panna liquida
  • 60g di succo di limone
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di pepe bianco

salsina al salmone

PREPARAZIONE:

Inserite tutti gli ingredienti nel boccale tranne la panna per 30 secondi a Vel. 5.

Inserire la panna liquida per 10 secondi a Vel. 5.

Conservare in frigo massimo un giorno. FINE 🙂

Biscotti M&M’s col Bimby

INGREDINETI:

  • n.1 uovo
  • 110g di burro
  • n.1 bustina di vanillina
  • 90g di zucchero
  • 60g di zucchero di canna
  • mezza bustina di lievito
  • 220g di farina
  • m&m q.b.

biscotti m&m's

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale i due zuccheri per 4 minuti a Vel. 4.

Aggiungi l’uovo per 1 minuto Vel. 4.

Inserisci la farina, il lievito e la vanillina per 1 minuto a Vel. 3.

Togliere l’impasto dal boccale e dare una leggera impastata a mano e avvolgerlo in una pellicola. Conservare in frigo per almeno 2 ore.

Formare dei biscotti e inserire gli m&m.

Preriscalda il forno a circa 180° e inforna per 10-15 minuti.

Torta morbida Marmorizzata col Bimby

INGREDIENTI:

  • 90g di burro ammorbidito
  • un pizzico di sale
  • 200g di zucchero
  • n.4 uova
  • 320g di farina 00
  • n.1 bustina di vanillina
  • 200g di latte
  • n.1 bustina di lievito
  • 35g di cacao amaro in polvere

torta marmorizzata

PREPARAZIONE:

Inserisci la farfalla nel boccale.

Inserisci lo zucchero, le uova, e il sole per 6 minuti a Vel. 3.

Iserisci il burro per 1 minuto a Vel. 4.

Aggiungere la farina e la vanillina per 1 minuto a Vel. 3.

Inserire il lievito e il latte per 1 minuto a Vel. 3.

Versare in una teglia imburrata e infarinata 3/4 dell’impasto ottenuto e aggiungere al restante impasto il cacao per 20 secondi a Vel. 4.

Versare la parte dell’impasto al cacao su l’altra e con la spatola fai una leggera smossa per creare l’effetto marmorizzato.

Preriscalda il forno e cuoci a 180° per 35 – 40 minuti (fare la prova stecchino per vedere se è cotto) FINE 🙂

 

Involtini Primavera col Bimby

INGREDIENTI involtini primavera:

PER LA PASTA FILO:

  • n.1 uovo
  • n.1 pizzico di sale
  • 50g di acqua
  • 250g di farina
  • 50g di burro

 

PER IL RIPIENO:

  • 100g di verze
  • n.1 cipolla
  • n.1 carota
  • n.1 cucchiaio di salsa di soia
  • n.1 cucchiaio di fecola
  • n.2 cucchiai di acqua

PER FRIGGERE E SPENNELLARE:

  • n.1 uovo
  • olio di semi q.b.

involtini primavera

PREPARAZIONE PASTA:

Inserire nel boccale l’acqua, il burro e il sale per 1 minuto a 70° a Vel. 1.

Aggiungi l’uovo e la farina e inizia a impastare per 50 secondi a Vel. 5.

Dopo di che avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare per una mezzoretta.

PREPARAZIONE RIPIENO:

Inserire nel boccale la verza, la cipolla, e la carota per 20 secondi a Vel. 6.

Mischia in una ciotola acqua e fecola e inseriscila nel boccale.

Aggiungi la salsa di soia e cuoci per 5 minuti a 100° a Vel. SOFT. ANTIORARIO.

PREPARAZIONE INVOLTINI:

Stendi la pasta filo in modo sottile e rintaglia dei quadratini 20×20 cm.

Inserisci il ripieno su un quadratino e ricoprilo con un’ altro.

Arrotonda e sigilla i bordi spennellandoli con l’uovo sbattuto.

Friggi fino alla doratura FINE 🙂

Yogurt col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.1 bustina di fermenti lattici vivi
  • 1 litro di latte intero
Bowl with yoghurt
Bowl with yoghurt

PREPARAZIONE:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale per 5 minuti a 50° a Vel. 4

Far riposare il composto in un thermos per almeno 12 ore.

Dopodichè conservare in frigo in dei vasetti ermetici. FINE 🙂

Virgin Colada col Bimby

INGREDIENTI:

  • 90g di succo di ananas
  • 120g di bevanda a base di cocco o latte di cocco
  • 30g di sciroppo di zucchero
  • 150g di ananas, la polpa a pezzetti q.b.
  • 300g di ghiaccio

virgin colada

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale la bevanda a base di cocco lo sciroppo di zucchero, la polpa di ananas, e il succo di ananas per 30 secondi a Vel. 7.

Aggiungere il ghiaccio per 40 secondi Vel. SOFT. ANTIORARIO.

Versare in un bicchiere e servire fresco FINE 🙂

Pollo alla Senape col Bimby

INGREDIENTI:

  • 70g di vino bianco
  • 200g di brodo di carne
  • 550g di petto di pollo a pezzetti
  • go g di olio
  • n.2 cucchiai di senape
  • n.1 spicchio di aglio
  • sale q.b.

pollo alla senape

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale l’olio e lo spicchio d’aglio per 3 minuti a 120° Vel. SOFT. ANTIORARIO.

Aggiungere il pollo e un pizzico di sale per 4 minuti a 100° Vel. SOFT. ANTIORARIO.

Aggiungere il vino per 5 minuti a 100° Vel. MESTOLO. ANTIORARIO.

Aggiungere il brodo e cuocere per 17 minuti a 100° Vel. SOFT. ANTIORARIO.

Inserire la senape e amalgamare per 15 secondi a Vel. 1. ANTIORARIO.