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Scaloppine al Limone col Bimby

INGREDIENTI per 4 :

  • 10g di farina
  • 15g di olio
  • n.4 fettine
  • 20g di burro
  • 30g di succo di limone
  • sale q.b.
  • pepe (per chi lo desidera)

Scaloppine AL Limone

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale l’olio e il burro per 3 minuti a 100° Vel.1.

Inserire le fettine tagliate fini e infarinate nel boccale, metterle lateralmente senza sovrapporle al gruppo cortelli per 8 minuti / VAROMA / ANTIORARIO / SOFT.

Voltare le fettine e aggiungere il succo di limone per 5 minuti / VAROMA / ANTIORARIO / SOFT.

Se si desidera aggiungere un po di pepe e servire FINE 🙂

Pure di Patate

INGREDIENTI:

  • 500g di patate
  • 170g di latte
  • 40g di parmiggiano
  • 25g di burro
  • sale q.b.

purè di patate

PREPARAZIONE:

Si inizia posizionando la farfalla nel boccale.

Inserite nel boccale le patate sbucciate e tagliate a pezzi, aggingere il latte e il sale per 25 minuti a 100° Vel 1.

Aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato e amalgamare per 50 secondi a Vel. 4.

Frittata di Zucchine col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.4 zucchine medie
  • 30g di olio
  • n.5 uova
  • 50g di parmigiano
  • n.1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

frittata di zucchine

PREPARAZIONE:

Inserite nel boccale l’aglio per 10 secondi a Vel. 4.

Aggiungere olio e soffrigere per 4 minuti a 100° Vel. SOFT.

Aggiungere le zucchine tagliate a fette per 6 minuti a 100° Vel. SOFT. antiorario.

Bagnare e strizzare della carta forno e foderare il varoma.

Versare il composto nel varona con un litro di acqua e cuocere per 40 minuti VAROMA / soft. FINE 🙂

Peperonata col bimby

INGREDIENTI per 2 :

  • 15g di olio evo
  • n.1 cipolla
  • n.2 peperoni
  • 2g di aceto bianco
  • 50 g di polpa di pomodoro
  • mezzo dado vegetale

peperonata

PREPARAZIONE:

Inserite nel boccale la cipolla e tritate per 10 secondi a Vel.6

Aggiungere nel boccale l’olio per friggere per 3 minuti a 100° Vel. SOFT.

Aggiungere i peperoni la polpa di pomodoro, il dado e l’aceto per 30 minuti – Antiorario – soft – VAROMA.

Al posto del misurino mettere il cestello.

Pure di Spinaci col bimby

INGREDIENTI:

  • 150g di patate
  • mezzo litro di acqua
  • 150g di spinaci
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.

pure di spinaci

PREPARAZIONE:

Si inizia mettendo nel boccale l’acqua e posizionale nel varoma le patate tagliate, e sempre nel varoma superiore gli spinaci per 30 minuti Vel. 1. VAROMA.

Inserite le patate e gli spinaci nel boccale per 3 minuti a 90° Vel. 3.

Aggiungere il parmiggiano grattuggiato per 50 secondi a Vel. 4.

Vitello Tonnato col Bimby

INGREDIENTI:

  • 500g di vitello
  • n.1 carota
  • n.1 sedano
  • n.1 cipolla
  • n.1 dado
  • 800g di acqua

PER LA SALSA TONNATA

  • n.3 uova sode
  • 50g di maionese
  • n.4 acciughe
  • 20 capperi
  • 120g di acqua di cottura
  • 130g di tonno sgocciolato

vitello tonnato

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale la cipolla, le carote, e il sedano per 10 secondi a Vel. 7.

Aggiungere acqua e dado per 7 minuti a 100° a Vel. 1.

Posizionare il vitello nel cestello per 40 minuti a Vel. 1. VAROMA.

Ora metti da parte il vitello e l’acqua di cottura.

Inserisci nel boccale le uova e il tonno per 20 secondi Vel. 8.

Aggiungi nel boccale i capperi, la maionese, le acciughe e 130g di blodo di cottura per 1 minuto a Vel 5.

Affetta molto finemente il vitello e ricoprilo con la salsa. FINE 🙂

 

Polpette al Vapore col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.2 uova
  • sale
  • prezzemolo
  • un panino raffermo intriso nel latte
  • 500g di carne macinata di vitello
  • 50g di parmigiano grattugiato

polpette-bimby

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale tutti gli ingredienti per 50 secondi Vel. 4

Formare delle palline con l’impasto e metterle nel Varoma.

Introdurre nel boccale 1/2 limone a pezzetti compresa la buccia, 1/2 litro d’acqua per 20 minuti Vel. 3. VAROMA. FINE 🙂

Polpette di ricotta e prosciutto col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.1 uovo
  • 250g di ricotta
  • 200g di prociutto
  • 50g di grana grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 10g di pangrattato
  • pangrattato q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • olio di semi q.b.

polpette di ricotta e prociutto

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale il proscutto per 20 secondi a Vel.5.

Aggiungere l’uovo e la ricotta per 30 secondi a Vel. 3.

Aggiungere 10g di  pangrattato, il sale, il grana e il pepe per 20 secondi a Vel.3.

Forma delle palline con le mani e passale nel pangrattato

Friggi le polpette FINE 🙂

Milkshake alle Fragole col Bimby

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 350g di fragole
  • 400g di latte
  • 70g di ghiaccio
  • 40g di zucchero

milkshake alle fragole

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale lo zucchero e polverizzare per 15 secondi a Vel. 9.

Aggiungere il ghiaccio a cubetti e tritare per 15 secondi a Vel.  8.

Aggiungere le fragole per 15 secondi a Vel. 8.

Inserire la farfalla e versare il latte e mescolare per 3 minuti a Vel. 3.

Decorare con panna e servire FINE 🙂

Baileys col Bimby

INGREDIENTI:

  • n.1 cucchiaio di caffè solubile
  • 50g di cioccolato bianco
  • 50g di cioccolato fondente
  • n.3 tuorli
  • 300g di zucchero
  • 500g di latte intero
  • n.1 bustina di vanillina
  • 125g di alcool
  • 50g di whishy

baileys

PREPARAZIONE:

Inserire  nel boccale il cioccolato per 20 secondi a Vel. 9.

Aggiungere il caffè, lo zucchero, il latte e i tuorli per 8 minuti a 90° a Vel. 4.

Lasciare raffreddare e dopo aggiungere la vanillina, whisky e alcool per 50 secondi a Vel. 4.

Imbottigliare e servire freddo FINE 🙂

Cremoso liquore al Cioccolato bianco col Bimby

INGREDIENTI:

  • 500g di latte intero
  • 300g di latte condensato
  • 250g di cioccolato bianco
  • 300g di zucchero
  • 250g di alcool
  • 500g di panna liquida fresca

cremoso liquore al cioccolato bianco col bimby

PREPARAZIONE:

Si inizia tritando il cioccolato bianco per 10 minuti a Vel. 9.

Aggiungi nel boccale il latte intero, il latte condensato, la panna e lo zucchero e cuoci per 12 minuti a 100° a Vel. 3.

Lasciare freddare in frigo.

Dopo freddato uggiungere l’alcool e mescolare per 2 minuti a Vel. 2.

Filtrare e imbottigliare.

Servire freddo FINE 🙂

Crema di Whisky col Bimby

INGREDIENTI:

  • 300g di zucchero
  • 50g di cioccolato fondente tagliato a pezzi
  • n.3 tuorli
  • n.1 bustina di vanillina
  • 500g di latte intero
  • 50g di whiskey
  • 120g di alcool

crema di whisky

PREPARAZIONE:

Si inizia inserendo nel boccale il cioccolato per 15 secondi a Vel.9

Aggiungere i tuorli, il latte e lo zucchero per 8 minuti a 90° a Vel. 4.

Lasciare freddare.

Una volta freddo unire l’alcool, la vanillina e wiskey per 35 secondi a Vel.5.

Imbottigliare e servire freddo FINE 🙂